занаятчийска бира. Това е като онова домашно приготвено ядене, което винаги желаете. Това е топло усещане за пиене на нещо, за което някой е обичал и обгрижвал, и е продуциран, така че наистина да се наслаждавате на него и да се чувствате като у дома си. Това е ъгълът на хотел Royal Albert, а младото момче доставя!
Прибрана по страничната улица на Сури Хилс, тази доволна малка кръчма беше пълна с Crotchety Geezers, блестящи и ръмжещи над сапунените си шхуни от без аромат бира.
Как се трансформира мястото! Преди около три години собственикът Майк Бейн и неговият персонал зае мястото, след като отвори бамбука, изключителният бар за кнедли, свързан с хотела. Защото тогава, по -малко желаните елементи са оставили кръчмата, оставяйки Майк и Ко, за да донесат страхотна бира, приветлива атмосфера и много по -полезно изживяване, обикновено за място за наследство.
Отначало идеята за бар за кнедли не изглежда да се вписва в стара училищна кръчма, нали? Но след това парчетата от мозайката се вписват заедно.
Заведението на улицата на резервоара, която има чудесно еклектична смесица от заведения за хранене, за да хване окото на офис работниците през седмицата, и вечери вечер и през уикенда.
Години наред Майк Бейн управляваше пазарите за нощна юфка SMH Sydney в Хайд Парк, така че той е всичко това, което е добър кнедли.
И да не забравяме, кнедлите избират добра бира, както и всяка пай с месо – и те също са по -прости за споделяне!
Разговаряхме с Майки Алън, един от най -дълго стоящите членове на Кралския Алберт в сегашното му въплъщение. Той ни разговаряше през обновяването на бара на шезлонгите с неговите скучни фотьойли и говорещо усещане. Той се превърна в предпочитана част от кръчмата за клиенти, които се насочват направо там много по -често, отколкото не в наши дни.
Основната лента също се промени толкова много. Спомням си, че влязох там преди четири или пет години и атмосферата беше далеч по -малко по -голяма и никой от предишните служители изглежда не се интересуваше. Сега, изобилните барстали, витражи на Albert the Queen’s Consort и стените в стил 20 -те години вкарват хората да пият и да говорят с хора като Майки и Волфганг, друг приятелски барман там.
Майки и Волфганг са очевидно важни членове на екипа на Royal Albert. Те обичат добрите приятели на Алберт и Майки с мъжете зад младите пивоварни Хенрис в Новия град и някои от другите местни пивоварни. В същото време един от фокусните точки на Майк Бейн е да подкрепя местния бизнес и това показва в доволен персонал, доволни играчи и доволния хотел Royal Albert.
Толкова много любов и упорит труд се превърнаха в връщането на старото момиче обратно на бившия си чудесен чар. Сервираната бира е свидетелство за това. Убеждаването на занаятчийските пивоварни да запасите вашата кръчма не е лесно, особено когато не я продават само на никого. С ниските добиви, кръчмите, които продават бирата, пускат на пазара продукта точно толкова, колкото самите пивоварни.
Feral Brewing Company пуска само няколко свои бири извън Западна Австралия, но от 13 юни Кралският Алберт прави кран, където всички бири на Feral ще бъдат представени, докато не изтекат.
Това е голяма стъпка за всички участващи. Особено за Royal Albert, както преди седмицата, започвайки от 6 юни, ще има още едно поемане на крана с Riverside Brewing Company, който готви в Северна Параматта, Нов Южен Уелс, показващ за какво става въпрос.
Обикновено Кралският Алберт прави поемане на кран веднъж месечно, така че две за две седмици предполагат заето време напред. Аз лично не мога да чакам, макар че с нашите 30 коктейла за 30 дни предизвикателство от утре, ще бъде също толкова натоварено на месец за нашия червен дроб!
Насочете се към хотел Royal Albert
Улица Commonwealth 140 (ъгъл на улица „Резервоар“ и улица Commonwealth),
Сури Хилс, Сидни.
(02) 9281 2522
Отворен Mon-Sat: обяд до полунощ-неделя: обяд до 22:00 ч.
Бамбук бар за кнедли служи всеки ден: обед до 15:00 и нощно от 18:00 до 22:00.
За функции от 20 – 150 души, обадете се на Майк или му изпратете имейл на info@royalaberthotel.com.au, за да попитате.
Следвайте Кралския Алберт на:-
Instagram: @theroyalalbert
Facebook: Royalalberthotelsurryhills
Twitter: @Rahpublichouse
Twitter: @bamboodumplingbar